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香油是中國傳統的一種調味料，以植物油為主。香油主要是從芝麻中提取出來的，但是隨著香油的使用量增多，香油市場也是不容樂觀，很多假冒偽劣產品紛紛出現，怎么才能買到正規的香油呢，我們在購買時應該注意什么？
在購買香油的時候，我們首先要查看的就是香油的商標，其中包括保質期，生產日期，質量標準代號等，一定要注意不要購買三無產品。另外還可以觀察我們要購買的香油里有沒有沉淀物，質量好合格的產品里面是沒有沉淀物和懸浮物的，并且粘度比較小。除此之外，還可以通過觀察香油的透明度來選擇，一般質量好的香油透明度好，無渾濁。其實，判斷香油質量好不好比較方便的方法就是觀察色澤，質量好合格的香油呈談紅色或紅中帶黃，如若摻雜其他的東西，顏色就不同。
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